วิธีทำผัดหมี่กระเฉดกุ้งแม่น้ำตัวโต เข้มข้นด้วยมันกุ้ง อร่อยมากก

แอดนึกอยากกินผัดหมี่กระเฉดกุ้สดแม่ตัวใหญ่ ๆ ขึ้นมาแค่พูดก็อยากกินอีกรอยแย่แล้วว ไม่พลาดที่จะแบ่งปันคุณพ่อบ้าน และคุณแม่บ้านมือใหม่หัดเข้าครัว เข้มข้นด้วยมันกุ้งรสชาติอร่อยมาก ๆต้องลองเข้าครัวลงมือทำกันเลยละคะ ไปดูวิธีทำทำผัดหมี่กระเฉดกุ้งแม่น้ำตัวโตกันได้เลยค่ะ

วิธีทำผัดหมี่กระเฉดกุ้งแม่น้ำตัวโต ง่าย ๆ อร่อยมาก

วัสถุดิบ

1. เส้นหมี่(แช่น้ำจนนิ่ม) 250 กรัม
2. กุ้งแม่น้ำ 3-5 ตัว
3. มันกุ้งสด 2 ช้อนโต๊ะ
4. ผักกระเฉด 1 ถ้วยตวง
5. กระเทียม 5 กลีบ
6. พริกขี้หนูแดง 5 – 7 เม็ด
7. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำซุป ¼ ถ้วยตวง

วิธีทำทำผัดหมี่กระเฉดกุ้งแม่น้ำตัวโต

ขั้นตอนที่ 1 นำพริกและกระเทียมโขลกเตรียมไว้

ขั้นตอนที่ 2 ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะหน่อยตั้งให้น้ำมันร้อน ใส่กุ้งแม่น้ำลงไปผัดกับน้ำมันให้สีเปลี่ยนเล็กน้อยตักขึ้น

ขั้นตอนที่ 3  เทน้ำมันออกให้เหลือไม่มาก ใส่กระเทียม พริกที่โขลก และมันกุ้งลงไปผัดให้หอม

ขั้นตอนที่ 4 ปรุงรสซอสหอย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บทั้ง 2 อย่าง และน้ำซุปเคี่ยวให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5 ใส่เส้นหมี่และผักกระเฉดลงไปผัดให้เข้ากัน ตามด้วยกุ้งแม่น้ำ ผัดให้เข้ากันเล็กน้อย ปิดไฟตักใส่จานพร้อมทาน

ขอขอบคุณคลิปจาก หมีมีหม้อ